Palabras... plantación de rubíes
LL
Llama.- Lama glama. Es un camélido de altura media de un metro a la cruz, llegando a pesar unos ciento veinte kilos. Habita en ambientes áridos y altos. Se cría y consume preferentemente en el noroeste argentino. Se caracteriza por ser rústica, versátil, tímida, mansa, dócil.
Carne magra y de sabor suave. Se faenan animales de unos cincuenta kilos, pero el teque, animal de unos veinte a treinta kilos, da una carne de mejor calidad.
Se hace la chalona (como el charqui) de llama. El charquekan orureño, un plato típico del Altiplano Boliviano.
Llantén.- Hierba perenne de la familia de las planatagináceas. Entre las variedades:
El llantén mayor, también denominada llanten grande, diantén, cancerina, lengua de carnero. Plantago major. Son de tallo grueso y corto; masa compacta, de hojas anchas, robustas y nervadas; desprende espigas en flor sobre largos pedúnculos. Los frutos son secos y contienen muchas semillas de color negro.
El llantén menor -plantago lanceolata- de hojas largas, lanceoladas, con nervios; forman una roseta; del centro sale la espiga coronada por una flor castaña.
Las hojas y las semillas son comestibles. Las hojas, en infusión o en jugo. Pero la planta toda tiene múltiples usos en medicina.